Sal de lago
La sal de lago se forma cuando las sales disueltas en lagos de salinidad naturalmente elevada y en cuencas de lagos salados cristalizan en condiciones adecuadas. El balance hídrico del lago, su composición mineral y las condiciones de evaporación pueden influir en la formación de la sal y en las propiedades del producto obtenido.
Los minerales disueltos en los lagos salados están relacionados con el agua que llega al lago y con las características geológicas de la cuenca.
Sobre todo en cuencas cerradas, donde la salida natural de agua es limitada, la evaporación puede aumentar la concentración de sales disueltas. Cuando se dan las condiciones adecuadas, el cloruro sódico y algunas otras sales pueden cristalizar.
La composición de la sal de lago puede variar según las características de su cuenca y el contenido mineral del agua. Por eso no puede afirmarse que toda sal de lago tenga las mismas propiedades químicas o el mismo grado de pureza.
En algunos lagos salados el agua puede verse rosada o rojiza. Esto puede estar relacionado con los pigmentos de algas y microorganismos adaptados a una salinidad elevada. Sin embargo, el color del agua del lago puede cambiar según la estación, la salinidad y las condiciones ambientales.
La idoneidad de un producto para el uso previsto no se determina solo por el lago del que procede ni por su aspecto. El contenido de cloruro sódico, la humedad, la materia insoluble, la distribución granulométrica y otras propiedades técnicas se evalúan en conjunto.
¿Cómo se forma la sal de lago?
La formación de sal en los lagos salados sigue un ciclo estacional. En los periodos lluviosos sube el nivel del lago y parte de la sal de la orilla puede volver a disolverse; en los meses secos de verano, a medida que el agua se retira, se forma una costra de sal en las zonas poco profundas y en las orillas.
La sal suele obtenerse recogiendo esta costra o llevando el agua del lago a balsas situadas en la orilla para que se evapore. Después puede procesarse según el uso previsto.
Características de los lagos salados
Los lagos salados suelen ser poco profundos y ocupar una gran superficie. Su nivel de agua cambia de una estación a otra según las lluvias y la evaporación, y su salinidad puede superar con creces la del agua de mar.
El lago Tuz (Tuz Gölü), en Turquía, es un ejemplo conocido de este tipo de lago.
Composición mineral de la sal de lago
El componente principal de la sal de lago también es el cloruro sódico. En algunos lagos pueden estar presentes, además, sulfatos y sales de magnesio y de calcio en cantidades notables.
La proporción de estos componentes también puede cambiar dentro de un mismo lago según la estación y el punto de cosecha. Por eso deben utilizarse los valores de análisis del producto concreto y no una tabla mineral general de la sal de lago.
Diferencias entre la sal de lago y la sal marina
Ambas sales se forman por evaporación. La diferencia principal está en el origen del agua: la sal marina se obtiene del agua de mar en salinas, mientras que la sal de lago procede de la sal que se acumula de forma natural en lagos salados situados en cuencas cerradas.
La composición del agua de mar es bastante parecida en las distintas partes del mundo, mientras que la composición de la sal de lago puede variar mucho más de un lago a otro.
Usos de la sal de lago
- Industria alimentariaLa sal de lago procesada conforme a la normativa alimentaria puede utilizarse en la producción de alimentos.
- Vialidad invernalLa sal gruesa puede utilizarse contra el hielo en carreteras y espacios abiertos.
- Aplicaciones industrialesPuede elegirse para la química, el textil, el curtido y sectores similares según los valores que exige el proceso.
- GanaderíaLa sal que cumple los requisitos correspondientes se utiliza en piensos y en bloques para lamer.
Aplicación y selección del producto
El origen de una sal no determina por sí solo qué producto es el adecuado. Para su aplicación deben valorarse conjuntamente la granulometría, la humedad, los valores de pureza, el envase y la forma de entrega. Seleccionamos el producto con usted según su aplicación y, si lo solicita, le facilitamos su información técnica.
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En las páginas siguientes puede consultar los productos de Güler Tuz, sus aplicaciones y las opciones de envase.
Preguntas frecuentes
¿La sal de lago se usa en su estado natural?
Según el uso previsto, puede lavarse, secarse, cribarse o refinarse. El procesamiento necesario se determina en función de los requisitos técnicos de la aplicación.
¿Qué diferencia hay entre la sal de lago y la sal gema?
La sal de lago se forma por evaporación en lagos salados actuales. La sal gema es la sal de mares y lagos que se secaron hace mucho tiempo, conservada bajo tierra en capas, y se extrae mediante minería.
¿El color de la sal de lago indica su calidad?
El color por sí solo no es un indicador de calidad ni de pureza. La idoneidad de un producto para una aplicación se evalúa a partir de sus valores de análisis.
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